Saint-Emilion 2017

Cuvée sélectionnée et égrappée grain par grain manuellement.

Macération : 15 Jours en cuve bois tronconique, méthode de pigeage, écoulage par gravité 
Élevage : 2 Ans en barrique, chêne merrain, de 500L en chauffe faible
Composition du vin : 60% Merlot, 25% Cabernet Franc, 12% Cabernet Sauvignon et 3% Malbec
Sols : Sablo-argilo-calcaire
Degré d’alcool: 12,5%
Sans intrant